Nelliinan raparperimehu

Näin tänään päivällä Instagramin virrassa raparperimehukuvan ja totesin, että nyt on aika toteuttaa sekin uhkaus, että alan mehumaijaksi. Selasin linkkaamianne reseptejä läpi ja totesin, että aika monessa on käytetty sitruunaa (mitä kaapissa ei just nyt ollut) joten näppäränä emäntänä korvasin sitruunan makuvivahteen vaniljalla. Toimi.

Lisäksi halusin mehua heti, eli yön yli muhiuttamiset eivät tulleet kysymykseen (ilahduttavan monta tapaa valmistaa raparperimehu näkyy löytyvän). Siispä pikainen raparperimehu:

n. 2 litraa raparperipaloja (pese varret, ei kuorita)
n. 2 litraa vettä päälle (niin että ei ole pohjaan kiehumisen vaaraa)
1-2 dl sokeria
1  teelusikallinen vaniljasokeria

Raparperit ja vesi kattilaan, ja kiehumaan noin vartiksi. Ei sekoitella, annetaan vaan kiehua. Sitten siivilää käyttäen raparperit ja neste erilleen. Sen jälkeen neste takaisin kattilaan ja perään noin 1-2 dl sokeria (sinnepäin, maistamalla tietää oikean makeuden ja makuasiahan tämäkin) ja reilu teelusikallinen vaniljasokeria. Sitten kiehautin pikaisesti vielä kerran sokerien kera, mutta taitaisi liueta ilman kiehauttamistakin. Tämän jälkeen kattila kylmään viilenemään. Sen jälkeen mehu kannuun ja jääkaappiin odottamaan mehuhetkeä. Mansikat ovat ihan vaan jääpaloina mukana, kyseessä ei ole mansikka-raparperimehu.

Aivan. Älyttömän. Hyvää. Ja. Helppoa.

17 vastausta artikkeliin “Nelliinan raparperimehu”

  1. Sain joululahjaksi juurikin sellaisen hiilihapotuskoneen, ja hiukan vähälle käytölle on jäänyt.. aluksi olin aivan innoissani, ja helppoa hommaa se kyllä on! Pitäisi taas tsempata hiilihapottelun kanssa! Mutta niitä erilaisia makutiivisteitä en kyllä voi suositella, aivan hirveitä on kaikki maistamani olleet.. 😀

  2. Käytän omaa hiilihapotuslaitetta aika paljonkin juuri itsetehtyjen mehujen kanssa, vaikka itse sitä mehua en hapotakaan. Laitteen käyttöohjeissa kun sanotaan, että hapottaa sais vain vettä, joten nössönä oon sit toiminut niin 😛 Mutta tosiaan, mehutiivistettä lasin pohjalle ja lantringiksi sopiva määrä koneella hapotettua vettä – nam! Samaa oon tehnyt vuosikaudet kaupan vissyllä, mutta sitähän sai sitten raahata kaupasta ihan urakalla. Tänään piti pitkästäa aikaa ostaa kaksi pulloa, kun patruunasta loppui hiilihapot enkä ehtinyt markettiin hakemaan uutta x(

  3. Mulla on jo vuosia ollut sodastream käytössä.. ennen raaahasin kivennäisvettä kaupasta pullotolkulla, mutta en enää 😀 en käytä nykyään mitään lisukkeita, aluksi käytin pikkuhiutaleen merisuolaa..se suola ”söi veden maun” pois, mutta nyt olen tottunut ihan vain hapotettuun veteen. Sitruunamehua myös joskus lisään valmiiseen kuplaveteen.
    Raparperistä sitten..oletko koskaan maistanut raparperiketsuppia? siinä kyllä kuule mitä mainioin itsetehty ketsuppi joka sopii marinointiinkin erittäin hyvin 🙂
    Ja mun puolesta anna palaa vain ruokajuttuja. Mielelläni luen niitä kuin sun vaatejuttujakin!

  4. Kannattaa käyttää se ylijäävä mehevä raparperimössö! Se käy piirakkaan tai pannariin, tai siitä voi tehdä kiisseliä tai syödä sellaisenaan puuron tai muun kanssa. Pakastaakin voi. Ehkä keksit tämän itsekin, mut siltä varalta ettet keksinyt.

  5. Poikaystävän äiti tekee ainakin itse juurikin semmosta tosi makeaa raparperimehua (vähän kun mehutiivistettä), jota sitten lantrataan joko tavalliseen tai sitruunakivennäisveteen (ei vissiin myöskään laita itse mehuun sitruunaa). Ei kyllä kannata laittaa siihen hapotuslaitteeseen muuta kuin vettä. Kerran kokeilin perustiivistemehulla ja sitten olikin koko keittiö mukavassa värikuorrutuksessa…

  6. Kiitos mehuohjeesta, sen valmistus on ollut itselläkin suunnitelmissa! Jatka ihmeessä reseptien jakamista, saan niistä hirmuisesti inspiraatiota! Nimimerkillä raparperitorttu juuri valmiina. 😀

  7. Joo, myöskään ei kannata koittaa, saisko sodastreamilla tehtyä sinisestä nunnasta proseccoa. Ei nimittäin saa.

  8. Liputan täältäkin sen puolesta, että Soda Streamilla hapotettua vettä itse tehdyn mehutiivisteen joukkoon, hyvää tulee. Mulle on kyllä maistunut myös nuo uudet Soda Streamin omat Free-maut.

  9. Kukkupää 🙂
    Kuulostaa hauskalta. Meillä se on tylsästi vaan kukkurallinen. Piäisköhän alkaa itse käyttämään jatkossa tuota kukkupää-sanaa?!
    Pitäisiköhän piipahtaa viikonloppuna äidin raparperien luona ja kokeilla tuota mehua, kuulosti niin ihanan helpolta.

  10. Oon kuullut, että itse mehun hapottaminen tietää suurta mehuräjähdystä keittiöön, eli suosittelen kanssa vettä vaan hapottamaan 😀 Sama tulee, jos laittaa sellasen makutiivisteen ennen hapottamista. Ei oo tehny mieli kokeilla, pitääkö paikkansa 😀

  11. Joo suosittelen hapotuskoneeseen vaan vettä. Tyhmänä laitoin makutiivisteellä maustetun veden ja sotku oli valtaisa. Onneks sai siivottua ja loppu hyvin kaikki hyvin.
    Ruokajutut on kiva lisä vaatejuttuihin. Oon myös mielenkiinnolla seurannu sun raskauden etenemistä. Ittellä ku on 7 kk vanha tytön tyllerö. 🙂

  12. Ruokajutut on jee! Nyt tekee mieli mennä raparperiostoksille. Onnistuiskohan sama mehu kookossokerilla tai vaahterasiirapilla, kun valkoisen sokerin yritän pitää minimissä kotikokkailuissa. Hmmmmmmm!

  13. Epäilin ite kans alkuun hiilihapotuskoneen tarpeellisuutta, mutta siitä on tullut ihan ehdoton suosikki! Saa nauttia kuplajuomaa vaikka joka päivä 😉 Ja anopin tekemää raparperimehutiivistettä oon lantrannu kans tuolla hapotetulla vedellä, hyvää tulee 🙂

  14. Suosittelen sodastreamiä todella paljon odottavalle äidille, tai lähinnä sen odotuksen jälkeen 🙂 Imettäessä itsellä ainakin tuli JANO!! Ja sodastream pelasti, jostain syystä kuplajuoma vei janon paremmin kun kuplaton 🙂

  15. Kauanko tämä säilyy jääkaapissa? Sinänsä tietty tyhmä kysymys, kun tulee varmaan juotua kerralla….mutta jos jää tähteeksi jotain?

  16. Varmasti tyhmä kysymys, mutta miten mittasit 2 litraa raparperiä? Onko se sama kuin kaksi kiloa? Tahtoo kans tuota mehua!

Kommentit on suljettu.